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操作步骤是:先将鸭蛋水煮、剥皮(需掌握火候,不然就煮熟了.)。如果煮久了,就会把鸭蛋煮熟,烤鸭蛋就完全失去了应有的滋味;如果时间太短,表皮硬度不够,那么鸭蛋又会被烤烂。按照经验,煮的时间好控制在三-四分钟左右,让蛋黄还处于稠状是好的;
加入调料腌制(配料为盐、味精、花椒皮、大料等)。
鸭蛋与配料按重量比例为:每500克剥皮鸭蛋加入盐8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克);
接着将鸭蛋放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘内,放入电烤箱中,驻马店松花蛋机正确投资,一次升温到200℃-260℃,周口松花蛋机大收益,烤4-5分钟,然后自然降温,温度降到100℃后,再升温到150℃-220℃,烤45-60分钟,即完成全部工序。

鲜鸭蛋是含有丰富蛋白成分的蛋类,优质蛋白种类多。家养的鸭不是吃的养鸭场的饲料,更加天然,鸭蛋的营养价值也更高。鲜鸭蛋的做法有很多,一般可以直接当鸡蛋一样直接蒸,美味爽口,对小孩子来说无疑是一种非常好且易消化的食品。还可以和肉类一起煮,鲜美可口,增加肉质的口感、去油腻。当早餐直接放开水煮白水蛋既方便快捷又有营养价值。好吃不好吃还是看个人口不同,都是很不错。烤鸭蛋专用设备,烤鸭蛋设备厂家联系方式,厂家供应烤鸭蛋专用设备
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其它与鸭蛋相克的食物
1.鸭蛋+桑葚:会引起胃痛。
2.鸭蛋+豆浆:鸭蛋不适合和豆浆一起吃。因为豆浆中有一种胰蛋白酶抑制物质,能破坏胰蛋白酶的活性,影响鸭蛋中蛋白质的消化和吸收,造成营养成分的损失。
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不要吃没煮熟的鸭蛋:不管是孕妈还是宝宝,都不适宜吃没煮熟的鸭蛋。因为没煮熟的鸭蛋带有大量的菌,有害身体健康。
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